こんにちは！タコリーナです！
ジェノヴァ近郊の小さな港町ボッカタッセで素敵な風景を見て大満足のタコ夫妻。。
その後ジェノヴァに戻って食事をした後は、、
ジェノヴァの市場へ行ってみることに。。。
ジェノヴァ・メルカート・オリエンターレ。。。
フィレンツェともミラノとも違う､、
この雰囲気がなんか港町ジェノヴァっぽいです、、
当然ペスト・ジェノベーゼも有ります。。
オリーブ色々、、、
真ん中のグリーンのが美味しそうです♪
ナッツ類の量り売りを多く見かけました。。
ジェノベーゼ必須材料の松の実も日本より大分安い印象です。。
買って帰ろうかな♪♪
量り売りのおかずコーナー。。
お魚屋さん。。
新鮮そうですね～
ハーブとスパイスのお店です！！
乾物類も有ります。。
こちらでローリエ、黒胡椒、乾燥ポルチーニ、松の実を購入しました♪
松の実は高いので、いつも胡桃で代用していましたので、、
今年は本格ジェノベーゼにチャレンジですね！
生パスタとかペスト・ジェノベーゼのお店。。
あと。。。
気づいたのですが、、､
ペスト・ジェノベーゼは、、、
特にジェノベーゼと謳わずにただPESTO と書いてある事も多いです。。
そういえば、お昼に食べたジェノベーゼパスタの名前も、、
"Trofiette al pesto"(トルフィエッテ・アル・ペスト)でした。。。
現地ではこの呼び方がポピュラー？
↑トロフィエッテ・アル・ペスト
トロフィエッテはジェノヴァのご当地手打ちパスタで、、
ジャガイモ、インゲンと共にペスト・ジェノベーゼで和えるのが定番の様です。。
タコ夫妻はダルベルティス城内のレストランBon Ton Bistoroで頂きましたが、
まったりとクリーミーでとても美味しかったです♪
松の実をたっぷり使っているからでしょうか？
さて、、、
そうとなりましたら、、、
ペスト・ジェノベーゼを買って帰りたいですよねぇ。。。
てことで、、
市場内をウロウロしておりましたら、、、
ジェノベーゼより先に見つけてしまったのが、、、
Gorgonzola al cucchiaio di CAPRA。。
なんと。。。
山羊乳のゴルゴンゾーラです!!
しかも、、、
クッキアイオですよ！！！
ク・ッ・キ・ア・イ・オ。。
ゴルゴンゾーラ・クッキアイオはタコ夫妻の大好物ですし、、、
山羊チーズも大好きなのです。。
これはもう買わない訳にいきませんね！
即決で購入です♪
そして、、
こちらの店でペスト・ジェノベーゼも買いました♪
色々良い買い物をして大満足で御座います。。
ジェノヴァからミラノのポルタ・ジェノヴァ駅に戻りました。。
夕飯は家飲み♪
夕べの残りのミミガーサラダ等にスーパーでサーモンやワインを買い足しました。。
左下がゴルゴルゴンゾーラ・クッキアイオ・ディ・カプラです♪♪
早速食べちゃうのです。。
ほれ。。。
もう、、これは、、、
超絶まいう～です！！
上手く説明出来ないのですが、、、
ストレートにゴルゴンゾーラの牛乳部分が山羊乳になった感じです。(笑)
兎に角濃くて美味しいです♪
食感は、、、
普通のクッキアイオの様にトロッとはしていなくて結構固めです。。
ミラノでもフィレンツェでも見掛けた事がなく。。
ジェノヴァで偶然出逢えて良かったです♪
ゴルゴンゾーラ好き山羊チーズ好きの方にも勿論オススメですし、、
そうでない方にも是非是非チャレンジしてみていただきたいチーズで御座います♪
こんな事を書いているタコリーナですが、、、
この旅も終盤。。。
その後はこんな国のこんな町に移動してしまったりもしています。。
帰りましたらまた改めて旅日記を書いてみたいと思っております。。
勿論、、、
かなりの珍道中でもありました。。。
ではではまた！
後程ーポ！！
山羊チーズは翌朝パンに付けたりもしました♪
宿にあったメープルシロップを合わせてもまいう～♪
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