こんにちは！タコリーナです！
。『僕ねぇ、、気になってるやつがあるんだよね。。』
いつまで、、、
このタイトル引っ張るんでしょうねぇ、、（笑）
言う程。。。
一体何がそんなに違っていたのよ…
なんて声も聞こえてきそうですが。。。
付けてしまったので書いています。。。
さて、、、
今日はそんなタイトルの第三弾、、、
いぇ、その、、、
だからといって、
何の根拠もなく書いている訳でもなく、、、
イタリアへ行くと。。。
実際自分が思っていたのと違うことが、、
本当に多いものですから、、、
そんな話をいくつかしてみようと思っておりました、、
日本で食べ慣れたはずのゴルゴンゾーラの、、
真の底力にKOされた事に端を発し。。
思えば、、、
あれもそうだったこれもそうだった。。
と言う事で、、、
今回は、、、
是非ともご紹介したい、、、
ゴルゴンゾーラ·クッキアイオ、、
のお話し。。。
またゴルゴンゾーラ？！
まぁまぁ、、、
これはミラノ市民の台所、、
ワグネル市場の、、
ワグネル市場の。。。
チーズ屋での事。。
一通り“臭いチーズ”の選択も終わり、、
「あと何か食べてみたいものある？」
なんて話をしていた時、、、
。『僕ねぇ、、気になってるやつがあるんだよね。。』とタコリーノ。。。
指差す先にあったのは、、、
樽の様な容器（枠？）の中に入った、、
トロ〜ッとしたチーズ。。。
トロ〜ッとしてます。。。
トロ〜ッとしているので、、、
スプーン（クッキアイオ）が刺さっています、、
Gorgonzola al Cucchiaio.....
ゴルゴンゾーラ·アル·クッキアイオ.......
文字通り、スプーンで食べるトロトロのゴルゴンゾーラの様です。。。
これは気になりますねぇ、、、、
食べでみたいですねぇ、、、
味は全く想像力できませんょ。。。
はい、決定です！
買いましょう、買いましょう！！
そんな訳で購入した。。。
ゴルゴンゾーラ·アル·クッキアイオ.......
お土産として日本で食べる、、、
なんて待てるワケがこざいません！（笑）
この日の晩御飯は家飲みの予定ですので♪
ちょこっとだけ。。。
アッサッジャーレ（お味見）、、
しちゃいましょう♪
ところで、、、
このゴルゴンゾーラ。。。
見た目は青カビも強くは入っておらず、、
日本の食品で言えば。。。
わさび漬け。。。
？
？に似ています、、、
ですが、これはゴルゴンゾーラです、、
チーズです。。。
タコリーナ的、、
お味の想像は、、、
たぶん。。。
ゴルゴンゾーラ·ドルチェの更にドルチェ感の強い感じ？？
言い換えれば、、、
超マイルドなゴルゴンゾーラ·ドルチェ。。
括りとしては、、、
デザートチーズ的なもの。。。
と推測しました、、、
タコリーノの想像もそんな感じでしょう。。
ところが、、、
実際、、
食べてみると。。。
全く違っていました。。。
味はゴルゴンゾーラと言うよりも、、
若いウォッシュチーズの中身のような、、
仄かな臭み、、、
また、、、
少し酒粕っぽいような、、、
柔らかい発酵臭が、、
鼻に抜ける感じです、、、
こ、、、
これは、、、、、
まいう〜です！！
刺激は少ないですが、、、
独特の旨味とアロマを持っています。。。
ミルク感もあります。。。
食感はトロリと言うより、、、
クリーミィーな感じでしょうか？
ピリッとした刺激がないので、、
目を瞑って食べたら、、、
ゴルゴンゾーラとは思わないかもしれません、、
表現が上手く行かないのですが、、、
どちらかというと、、、
大好きな。。。
臭いチーズに分類しても良いかもしれません。
まろやかさの奥にクセを隠し持っている、、
なかなかの強者でございます♪
テラスで家飲み。。♪
ロゼッタパンとクッキアイオ。。。
タコ夫妻は、、、
このゴルゴンゾーラ·アル·クッキアイオが、、
甚く気に入り、、
お味見のつもりが、、、
今日も食べ。。
明日も食べと。。。
していたら、、、
イタリア滞在中に全部食べてしまいました。。。（笑）
えへへ、、、
出来ればナッツ類やドライフルーツなんかと合わせてみたかったですね〜。。。
あと胚芽系のパンとかクラッカーにもよさそうです。。
お酒は、、
辛口のスプマンテやプロセッコが良さげですが、、
重めの赤まで行けそうです。。
まぁその、、、
あっさりお魚料理にも、、、
重めの赤を飲んでしまう、、、
バカ舌のタコリーナが、、、
いっぱしの口を利くもんじゃあ、、
ないのですが、、、（笑）
沢山の可能性を秘めた、、、
Gorgonzola al cucchiaio.....
やっぱり、、、
買い足せば良かったかな〜。。（笑）
ではではまた！
後程ーポ！！
ゴルゴンゾーラ·アル·クッキアイオ。。。
ちょっと見にくいですが、、
ショーケース中央の樽のような枠に入っているのがそうです。。
スプーンが刺さっているのが分かりますでしょうか？
抱えて食べたい。。。（笑）
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