こんにちは！タコリーナです!
今回は前回紹介しましたイタリア土産のスープを調理したレポートでござります
実はこちらの商品、買うのは3度目
はじめはレシピ通りに作りました。。
が、、、
レシピ通りに作ると若干トロミと塩味が強く、もう少し薄めにしたい感じです。
（このシリーズは全体的にこの傾向）
そこで、、
作り方をアレンジしてみました。
以下作り方です。
材料
ポルチーニクリームスープの素1袋
水 600cc
豆乳 （又は牛乳）200cc
あれば乾燥ポルチーニ（水で戻したものを汁ごと）100cc
好みの具材適量（今回はジャガイモ、シメジ）
パセリ少々
1）鍋に水600ccと袋の中味をいれ、よくかき混ぜる。
2）火にかけ、かき混ぜながら沸騰直前まで沸かす。
3）豆乳（または牛乳）を加え、弱火に落としてさらにかき混ぜながら3分間加熱する。
（はじめはサラサラだったスープがトロっとしてくる。）
その後、好みでレンジなどで加熱しておいた具材を加え、全体が温まったら火を止める。
4）器によそい、パセリをちらす。
以上、あったかウマウマです♪
タコは薄味派なのでこの分量が丁度よく、ポルチーニの出汁を入れたのは薄めた時の“味ボケ防止”の為です。
でも少し凝りすぎかもしれません。
実際は“豆乳や牛乳を少し足して好みに調節”くらいの方が手軽で良さそうですね。（笑）
もちろん、、
レシピ通りでも十分美味しいですので、まずはレシピ通りに作ってその後、好みのアレンジをすると良いかもしれません。
是非お試し下さい♪
ではではまた!
後程ーポ！!
イタリアの市場で買ったポルチーニ♪
日本よりかなり安くてオススメです！
