食べると言う事

先の土曜日にカマス釣りに行って、8匹だけ持って帰った。私が魚を持って帰る基準は、リリースしても死ぬと想像出来る魚と、絶対的個体数が多そうな魚、決して大きすぎたり小さすぎる魚は捕獲しない。そして家族が食べれる分だけである。
そのルールは子供に教え込む。勿論調理する際も傍で見せるし、命を刈り取り食す事の意味を教える。

コレが今回捕獲した8尾。

一番大きな魚は3枚に卸し炙りに。
あとはフライで食べる事に。

最終的には
こんな感じに。

久しぶりにカマスを食べたが、身が思っていた以上に柔らかかった。炙りも悪く無かったが、フライが抜群に美味かった。時間はかかるが干物にしても美味しいだろうし、昆布締めきっと美味しいと思う。

今度はしっかりと口を使うシーズンに釣りたいものである。