おはようございます
材料は強力粉、小麦粉、お湯、塩のみ
とってもいいタイミングで、失敗しない餃子の焼き方をテレビでやっていたので、さっそくそれを実行
モチっと感が伝わってきますね
Ayakoです
先日、友人から教えてもらったレシピで餃子を皮から手作りしてみました
それをひたすらコネコネするのですが、頑張りすぎて翌日なんと腱鞘炎に
（元々なりやすい体質なんですけどね
）
）でも、押したらはね返るくらいモチっとした皮に仕上がりました
中の具は色々こだわって、美味しい肉汁になるように旨味エキスをゼラチンで固めて混ぜてみました
主人が一緒に包みたい、と言ってくれたので、包むところから2人で餃子作り
餃子を作るたびに子供の頃に母と作った時の事を思い出します
主人は人生初の餃子作りだったので、子供の時の私のように具を入れすぎて皮が届かない
となっていましたが、この皮はモッチモチで伸びるので破ける事もなく無事すべて包み終わりました
となっていましたが、この皮はモッチモチで伸びるので破ける事もなく無事すべて包み終わりました
とってもいいタイミングで、失敗しない餃子の焼き方をテレビでやっていたので、さっそくそれを実行
（最初に、フライパンに火をつけず油と大さじ一杯くらいのお水を入れて、そこに餃子を並べて、蓋をして弱火で8分焼くだけ）
蓋を取って少し焦げ目をつけて出来上がり
モチっと感が伝わってきますね
自画自賛（笑）
肉汁もじゅるるっとなりました
一から作るとさらに美味しく感じます
毎回は大変だけど、たま～にはこんな日も良いですね
ごちそうさまでした
Ayako
自己紹介は