1日遅れてしまった。
暑くなるとコールドミートが多くなります。
クエン酸で疲労を取りつつの、男子弁当には、肉。
すごく出番の多くなる、梅シャブなのに、梅干しが無いではないかーーーと、茹で上げてから困る。
が、自力で梅干しを昨年作っていたのです。大丈夫だろうか。。。昔ながらのおばあちゃんが作っていた、びっくり酸っぱい塩梅が作りたくて、単に塩漬けにしたもの。それも一年もの。
意外と大丈夫でした。逆に言えば、おばあちゃんが作っていたあの驚きの塩梅は、いったいどれだけ塩につけていたのやら。。。
塩梅の豚しゃぶ
牛のたたきのキュウリ巻き
だし巻き卵
ブロッコリー、トマト
イワシの塩焼きの混ぜご飯
オクラ
昔のおばあちゃんや母がやっていた、漬物屋乾物作りってやってしまうものだな。
