カレーの名店、柏のボンベイの味をもう一度....味わえる!?

こんばんわ、すぱいすです。

私が大学生の頃、柏の「BOMBAY」ってお店によく通っていました。
ソースはさらさらでスパイシーで、辛さも自由自在。
辛口のメニューのカシミールを食べた後に、コーヒーを痛いのを
堪えながら飲むのは至福のひとときでした(*⌒∇⌒*)

そんなボンベイも、2005年9月にマスターの体調不良を理由に
閉店となってしまいました....・°・(ノД｀)・°・




あの味をもう一度食べたいなぁと思って、
調べていたら、なんとありました！



ボンベイのお弟子さんが開いたお店が！
その名も横浜ボンベイ




メニューも全く同じ！

感涙...




私がこよなく愛したカシミールは
こんな感じです。




うーん、じゅるじゅる....

絶対、近々行きます！
行かずにおれません！
行って美味かったら、通います！
まじです。


あと、ボンベイ特有の注文はあるかな？

「マスター、超極ソース大盛りパカで」
「あいよ、パカね」

ボンベイの場合、メニューを指定しなければ
カシミールなのです。
ここではルーなんて言いません。ソースです。
で、パカというのはライスの大盛りのさらに大盛りのことです。
なんと、普通盛りを2つ作って、本当に「パカっ」って
重ねあわせるので、パカって注文します。
ちゃんと通じるのですが、メニューには載っていなかったので
注文している人は少なかったです。

裏メニューで赤とんぼってのもあります。
ドライカレーなんですが、死ぬほど辛い。コレは辛い。
本当に辛い。
一度、挑戦してみましたが、席を立てなくなり、
お店の人にチョコとかもらいながら休憩して、
店を出て、近くのガードレールでまた30分ほど
休憩した代物です。もう注文はしませんが思い出です。

あと、辛口の注文の仕方も特徴があって、
カシミールはそのままで極辛の辛さを持つのですが、
さらにカシミール辛口のようにプラスを注文できるのです。

ルールはどうなっているかというと、

カシミール
カシミール辛口
カシミール極辛
超極
超2
超3
…
超8(チョウハチと呼ぶ)

と言う風にしまいにゃ、超の数を注文するようになります。
最盛期の私が注文していたのは

「超極、ソース大盛り、パカ」

でした。一度、超5食ったら、記憶が飛びました。

さぁ、コレであなたも通。

行ってください、ボンベイ復活を確かめに！


あ！重要なお知らせ！
私が大学時代にボンベイの味を研究した成果をレシピにして
載せています。
是非、チャレンジしてみてください。
結構、近い味が出せるかも知れません....？

カシミールのレシピはこちら ！

カレーハウス 横浜 ボンベイ （インド料理 / 戸塚）
★★★★★ 5.0