1皿100円くら寿司の秘密
今日、くら寿司
にいきました。
買い物に行ってたら昼時になったので、
安くすませたかったのと、久しぶりにお寿司もいいかと思って入りました。
くら寿司 は、最近東京ではよく見かけるようになった
回転寿司のチェーン店です。
ウリは無添です。
まぁ、無添の部分は正直あまり惹かれてなかったんですけどね。
だって、1皿100円だし、期待してもねぇ...
何を期待したって、やっぱりお値段ですよお値段！
だって、今日はパパの奢りだったから。。。。((ﾟmﾟ;)
小遣いから出しますからね！えぇ、奮発して！
で、結局予想を上回って3400円のお支払いとなりました。
お寿司の場合、子供がほとんど食べないので、下手したら2000円を
切るかもなんて思っていたのが、蓋を開けたら余裕超え。
しかし、なるほどと思わせる仕掛けの数々に感心した次第です。
では、今からくら寿司の売り上げの仕掛けを暴いてみましょうか....(｀・ω・´)ゞ
まず、入ってみるとフツーのお店でした。
広めのお店だったので、回転カウンタが何列かあって、その周りに ボックスの
シートがあって、そこで取ったり注文が行えるようになってました。
シートに座って、新鮮そうなネタがあまり切れ目なく回ってくるのは
基本中の基本なので、よく頑張ってますって感じですね。
1皿100円なので、値段をみなくて良いのも安心感。
皿には2色あって、ひとつはサビ有、ひとつはサビ抜き。
つまり、この時点でメインターゲットをファミリーにしているのですね。
だから、ボックスシートしかないのも納得がいきます。
だいたい、さび抜きなんて、注文しないと流れてこない店が普通なのに....
ファミリーで行ったおれには嬉しい仕掛けでした。
次に注文を席横の上の方にあるパネルをタッチして行えるのです。
ユーザインターフェースは、それほどいいものではなかったけど、
板さんに大声で注文するのが苦手になってきた日本人に取っては
便利かも知れません。
何より、パネルなので遠慮なくいつでも注文ができます。
そしてパネル上にはおおよその待ち時間が書かれています。
ま、この辺りは便利機能っちゅうことで、なるほどな仕掛けでした。
そして、回っているモノにデザートやフルーツ、ビールなどがあった。
ま、この辺りも他の店でもある工夫だね。
これらはさすがに単価が違っていて、200円とか460円とかしていたけど。
ま、これも利益をあげる一般的な仕掛けでした。
くら寿司さすが！と思った仕掛けはコレです( ・д・)/－－＝≡(((卍
☆お皿片付けコーナー
各机の横にお皿を入れるダッシュボードみたいなやつがあるんです。
別におあいそするときに数えれば良いじゃん！積み上げた皿の数で
達成感を得られりゃ良いじゃん！って思ってました。今日まで。
テーブルにこんな穴があったらどうなります？
もちろん、子供が大喜びして皿を入れますね。
入れるよぉ～、長男次男が争うように...(*^o^)乂(^-^*)
おれが食ってる最中の皿まで入れようとする始末。 アカンて...
そして、この穴に皿を突っ込むと
上のパネルがスロットみたいになって回り出すんです。
で、もし当たるとさらに上のガチャガチャみたいなやつから
景品が出てくるのだ。
景品はショボイおもちゃか何かだけど、子供は欲しがりますわな。
で、この仕掛けを考えるに、こんな流れが成り立ってしまうのだ。
1. 子供が楽しんでお皿を穴に入れる
2. 5枚入れるとスロットが回るのでさらに楽しむ
3. もっと回したいので、さらを次々入れる
4. 入れるさらがなくなると「まだお腹減ってる」と訳分からんこと言い出して追加で食べる
5. 親も目の前のテーブルにお皿が1枚もなくなりすっきりしているので、どれくらい食べたか分からず、枚数イメージでの歯止めが効かなくなる
我が家は、この流れに従い、たんまりお腹いっぱい頂きました。
この仕掛け、恐ろしい戦略です。
やるな、くら寿司。無添じゃなくて無天じゃないのか？
※でも、味もちゃんと美味しかったですよ！
押してくださーい→
にいきました。買い物に行ってたら昼時になったので、
安くすませたかったのと、久しぶりにお寿司もいいかと思って入りました。
くら寿司 は、最近東京ではよく見かけるようになった
回転寿司のチェーン店です。
ウリは無添です。
まぁ、無添の部分は正直あまり惹かれてなかったんですけどね。
だって、1皿100円だし、期待してもねぇ...
何を期待したって、やっぱりお値段ですよお値段！
だって、今日はパパの奢りだったから。。。。((ﾟmﾟ;)
小遣いから出しますからね！えぇ、奮発して！
で、結局予想を上回って3400円のお支払いとなりました。
お寿司の場合、子供がほとんど食べないので、下手したら2000円を
切るかもなんて思っていたのが、蓋を開けたら余裕超え。
しかし、なるほどと思わせる仕掛けの数々に感心した次第です。
では、今からくら寿司の売り上げの仕掛けを暴いてみましょうか....(｀・ω・´)ゞ
まず、入ってみるとフツーのお店でした。
広めのお店だったので、回転カウンタが何列かあって、その周りに ボックスの
シートがあって、そこで取ったり注文が行えるようになってました。
シートに座って、新鮮そうなネタがあまり切れ目なく回ってくるのは
基本中の基本なので、よく頑張ってますって感じですね。
1皿100円なので、値段をみなくて良いのも安心感。
皿には2色あって、ひとつはサビ有、ひとつはサビ抜き。
つまり、この時点でメインターゲットをファミリーにしているのですね。
だから、ボックスシートしかないのも納得がいきます。
だいたい、さび抜きなんて、注文しないと流れてこない店が普通なのに....
ファミリーで行ったおれには嬉しい仕掛けでした。
次に注文を席横の上の方にあるパネルをタッチして行えるのです。
ユーザインターフェースは、それほどいいものではなかったけど、
板さんに大声で注文するのが苦手になってきた日本人に取っては
便利かも知れません。
何より、パネルなので遠慮なくいつでも注文ができます。
そしてパネル上にはおおよその待ち時間が書かれています。
ま、この辺りは便利機能っちゅうことで、なるほどな仕掛けでした。
そして、回っているモノにデザートやフルーツ、ビールなどがあった。
ま、この辺りも他の店でもある工夫だね。
これらはさすがに単価が違っていて、200円とか460円とかしていたけど。
ま、これも利益をあげる一般的な仕掛けでした。
くら寿司さすが！と思った仕掛けはコレです( ・д・)/－－＝≡(((卍
☆お皿片付けコーナー
各机の横にお皿を入れるダッシュボードみたいなやつがあるんです。
別におあいそするときに数えれば良いじゃん！積み上げた皿の数で
達成感を得られりゃ良いじゃん！って思ってました。今日まで。
テーブルにこんな穴があったらどうなります？
もちろん、子供が大喜びして皿を入れますね。
入れるよぉ～、長男次男が争うように...(*^o^)乂(^-^*)
おれが食ってる最中の皿まで入れようとする始末。 アカンて...
そして、この穴に皿を突っ込むと
上のパネルがスロットみたいになって回り出すんです。
で、もし当たるとさらに上のガチャガチャみたいなやつから
景品が出てくるのだ。
景品はショボイおもちゃか何かだけど、子供は欲しがりますわな。
で、この仕掛けを考えるに、こんな流れが成り立ってしまうのだ。
1. 子供が楽しんでお皿を穴に入れる
2. 5枚入れるとスロットが回るのでさらに楽しむ
3. もっと回したいので、さらを次々入れる
4. 入れるさらがなくなると「まだお腹減ってる」と訳分からんこと言い出して追加で食べる
5. 親も目の前のテーブルにお皿が1枚もなくなりすっきりしているので、どれくらい食べたか分からず、枚数イメージでの歯止めが効かなくなる
我が家は、この流れに従い、たんまりお腹いっぱい頂きました。
この仕掛け、恐ろしい戦略です。
やるな、くら寿司。無添じゃなくて無天じゃないのか？
※でも、味もちゃんと美味しかったですよ！
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