夏が旬！天然ハマチを捌く！！#今日1日を振り返ろう

天然のハマチ

を頂きました！

(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

元気にしてまっか？

Ｎ氏の隣人さん！？

お久しぶりです。

息子が釣ってきたんや！

今が旬の

天然ハマチやで！

ちなみに

どこで釣ってきたんですか？

それは…

清流千里…

なるほど！

高級品ですね！

では

捌きましょう。

まずは

内臓をとって

頭を飛ばします。

3枚におろします。

けっこう

脂が乗ってます。

上見と下見に分けます。

皮を引いて

下処理完了！

さっそく

盛り付けます。

今が旬！

天然ハマチの

お造り！

では

さっそく…

うひょ〜！

んぅま〜！

o(｀ω´ )o

身はしっかりしており

ほんのり脂も乗って

食べ応えがある！

これぞハマチ！

春から秋にかけてが

旬！

ブリになる前に

味わいましょう！