5月
うひょ〜！
去年
株分けをして
今年も
苺が
できました。
ヽ(*´∀｀)
前回
ボイルしてもらった
伊勢海老
再度
軽く湯を通します。
伊勢海老のボイル
では
さっそく…
うひょ〜！
んぅま〜！
o(｀ω´ )o
プリっとした
水々しい
味わい！
海老味噌の
上品な深い味が
クセになります。
これは
幸せな気分に
なれます。
ヽ(*´∀｀)
そして
5月といえば
ちまき。
中国の故事である
屈原（くつげん）の
お話はご存じでしょうか？
なんだそれ？
という場合は調べてください。
さて
このお話に登場する
粽ですが
もともとは
米を詰めた竹筒でした。
それが
今のような
粽に
変わった理由は
屈原のお話の
続きにありました。
ある日、川のほとりに屈原の幽霊が姿を現し
毎年、供物を捧げてくれるのはありがたいことですが、残念なことに、竹筒が手元届く前に悪龍に盗まれてしまうのです。
今度からは、龍が苦手にしている楝樹（れんじゅ）の葉で餅を包み、邪気を払う五色（赤・青・黄・白・黒）の糸で縛ってください。
と、里の者に話しました。
里の者は、言われたとおりに、楝樹の葉で餅を包み五色の糸で縛って川へ流すと、無事に屈原のところまで届くようになりました。
「楝樹の葉で包んだ餅」
これが
粽の始まりです。
「粽（ちまき）」
という名前は
その昔
「茅（ちがや）」の葉
で包んでいたところから
きています。
当初は
「ちがやまき」
と言われていましたが
「茅」は「ち」ともいい
こちらが多く使われる
ようになったため
「粽（ちまき）」
という名前が
定着したものです。
ちなみに・・・
粽を縛った
糸の色は
こいのぼりの
吹流しの色
として受け継がれています。
(=ﾟωﾟ)ﾉ
そして
柏餅。
でも
よもぎ餅。
なぜ柏の葉を使ったのか？
ということです。
その理由をさぐっていくと
その理由をさぐっていくと
柏の木の生態にある事が
解りました。
柏の木の葉は
柏の木の葉は
新芽が出てから
古い葉が落ちます。
そこで
そこで
新芽を子供
古い葉を親にたとえ
「子供が生まれるまで親は死なない」
と考えました。
そこから
そこから
「家系が絶えない」
さらには
「子孫繁栄」
と結びつき
縁起のいい食べ物として
定着していきました。
(=ﾟωﾟ)ﾉ
和牛たたき
をおつまみに。
青森名物
八戸せんべい汁。
これが
なかなか
美味しい！
鶏肉を
たっぷり入れます。
では
さっそく…
んぅま〜！
o(｀ω´ )o
せんべいの中に
鶏肉の旨味が
染み込んで
絶妙な美味しさを
作り出しています。
文化って
素晴らしいですね！
ヽ(*´∀｀)