イカキムチの件。

以前、桃屋のキムチの素でイカキムチを作ったという記事をアップ しました。

その時に「もうひとつ何かを加えると、もっと美味くなりそう」って書いたところ、リヨコさんから「アミエビの塩辛か、ナンプラーなんかを少し入れてみては」というアドバイスを頂いてたんですね。

ちなみに、ナンプラーとは魚醤(ぎょしょう)のことです。

知らなかったので調べました。

で、これは是非やってみたいと思っていたら、そのあと桃屋の海鮮キムチの素を見つけちゃった んです。

その瓶を見てみると◇いか塩辛、きざみ海老、かき煮汁入り◇って書いてある。

アドバイス頂いたのと割と近い？ものが入っているようなので、早速買ってきて作ってみました。

という事で、ふたつのイカキムチを食べた感想を以下に書きます。

○桃屋のキムチの素で作ったイカキムチ

少し酸味が効いてて、辛すっぱい味ですね。さっぱりとベーシックなキムチ味で普通に美味しいです。

○桃屋の海鮮キムチの素で作ったイカキムチ

こっちのがコクがあり、深い味わい。ちょっとクセがあるので好みが分かれるかも知れませんが、自分はこちらのが美味しいと感じました。

※あくまでも個人的な感想です。

これから夏本番ですが、暑くて食欲が無くてもコレがあるとご飯も進みますよ。

皆さんもご家庭でイカキムチ作ってみてはイカがですか？イカだけに・・・