福岡 大名 ワインサロン「あら木」

しばらくぶりの福岡あら木

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40024252/



天ぷら以外のお料理が増えている



オーストリアのグリューナー・フェ（ヴェ）ルトリナー

フレッド・ロイマー　ロイス　2013

http://loimer.at/en/



本日のカルパッチョ　鯛の炙り



ニュージーランド　マールボロの

ザ・ダーリン　ソーヴィニヨン・ブラン　2012

http://www.thedarlingwines.com

と

ブルゴーニュの

デュヴヴェイ　シャン・ダルジャン　2010

http://www.devevey.com/son-parcours-eng.htm



姫サザエの香草バターロースト



ここから赤投入



ブルゴーニュ

カトリーヌ＆クロード・ マレシャル　グラベル

http://www.bourgogne-marechal.com



シャラン産ビュルゴー鴨モモ肉のコンフィ



今日は天ぷら以外で攻めようと思っていたのに



結局ヤングコーンとアボカドの天ぷら



シャトー・グラン・ヴィラージュ・ルージュ　
ボルドー・シュペリュール　2005



なんとゼロゴー



どんこ椎茸と海老で締め