冬のローリングサンダー

気づいたら半年くらいマボロシ行ってなかった。
「Ｗ杯の準決勝ぐらいでしたか…」ああやっぱり。



不義理を許せ。ただの出不精だった。

牡蠣とほうれん草。ひと皿ひと皿を、具材もスパイスも
フライパンで仕上げるのが、この店のメソッドだけど
絶妙にソテーされ、ぱんっぱんにふくれた牡蠣こそ真骨頂。
牡蠣フライを僅かにかわす、これ以上の調理方法あるか。


ダウンホームだけど絶海の只中に飛ばされる味。