シモキタニアンの最後の誇りだなこれ。
アンゼリカは質実剛健なパン屋で
カレーパンが有名だけど日本一って。
ちょっと誉めすぎかな。それにカレーパンって
腹に響くから喰いどきが悩ましいや。そうお嘆きの
貴兄に。これはまがうかたなき唯一無比な日本一。
粉と水とイーストとにらと玉ねぎ。
と職人の敬虔な手。ようは小麦を旨く喰らうための
最小限の塩気と甘み、薫りのみだ。世界最古の
パンを焼いた人類がもしこれを口にしたとしたら。
驚愕するはず。オレたちの生んだパンがここまで
到達したのだ、とね。それでいて原初の、武骨な趣を
何一つ損ねていない、オレたちが醸したかったのは
これだ、とね。そういう崇高だが本来あるべき姿。味だ。
オレのホームタウンも出入りが激しすぎて旧友の顔も
消えた。また新たなるクラシコが根づけばいいけど。
Android携帯からの投稿