BEYOND BELIEF

旨い、のさらに上の上は何だ。



蓮沼インディアン。

あいかわらず敷居の高い味である。
完璧な調和、とは程遠い。薄い支那そばと
苦いカレー。むしろ欠落と異端のきわみ。

にもかかわらず。高偏差値。妙なる
様式美。官能を揺さぶる味。金の匂い、収支や
原価率の雑味に濁ることのない、店主の求道者の
ような真摯な眼差しが薫る。食、かくあれかし。

1200円は安すぎる気さえ。や、焼豚３枚に
したから1400円か。うち２枚は雲の上に捧げた。
サチエさんへの。レクイエム、かくあれかし。






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