ラーメンの歴史において消えゆく運命にある
「札幌ラーメン」の継承者。町田を象徴する店でもある。
ラーメン『おやじ』。うん。
ある意味、町田ネイティブのテッパン。どんと来いぜ。
味噌、な陽気じゃ。でも
きょうみたいにあたたかくても、少し気持ちが
ブルーで、心がなんだかざわめく日は食べたいじゃん。
75点の味噌ラーメン。どこまでも味噌味噌味噌な。
や、貶してないよ。
25点の上積みはさ、まあ作り手のエゴじゃん。
それが自分にフィットするか。その日の気分にさ
うまく寄り添ってくれるか。
そんなことが煩わしい
日もあるよ。ぽかちゃか五月蝿いことはいい。
いいからただの味噌ラーメン喰わせろってんだって。
きっちり75点。見事な
着地点。思えば1998年パリ。フランスＷ杯で
「お前のチケットはありません。フランスくんだりまで
ご苦労さん」チケット難民。花の都のリヴィング・デッド。
H.I.Sパリ支店で
灰皿投げまくった日に、ルーブルそばにある
札幌ラーメン『ひぐま』で食べた味噌ラーメンの
あの味。カラダじゅうがひしゃげそうだったあの時に
矢も盾もたまらず、すがるしかなかった75点。
辟易するほど甘いが
焦げたラードの薫り、輪ゴム色したクリスピーな麺。
札幌ラーメンだけど何か?悪い?悪くない悪くないよ(笑)
鍋振る人によって味がね。きょうの出来栄え?うん。75点。
ネガティブな食欲に静かに寄り添う。それもまたジャンク。
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