いやー、疲れました。
1日中、火加減の調整してました。

ほんと、何やってんだかw



昨日の反省からやり方を変え、本日は85℃あたりで温度は安定!
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11時間ほど燻製しました。

燻製器から取り出して表面を綺麗にした材料がこれ。コンガリ。
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元のはこれ。
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燻製すればそうなるだろうってな変化ですが、実際見た目が変わるとやった気になれます。



燻製後には材料が結構目痩せして、凸凹になりました。
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少なくとも、乾燥が進んだのは間違いない様です。


目論んでいた、内部のリグニンの溶解…みたいな質的な変化は目では分かりません。

材のタップ音は良くなった気がします。が、思い込みかも知れないので明日以降に録音して確認します。




それにしても結構きつい作業でした。
20分おきに温度確認して火加減調節して、を朝から晩まで。
気が休まりません。夜にはヘロヘロ。
しかも、この材料がギターに使えるかも謎w


ともあれ、燻製のやり方はかなり理解出来たので、今後は食べ物の燻製を作ります。



では。