職場に愛媛松山出身の友人がいます。
最近、ワタクシ名古屋出張が続いていて、
土産話に手羽先の話をしていたら、彼曰く、
Captainの
の近くに四国で有名な店がありますよ！って。
で、食べログ検索して見つけました
『一鶴（ikkaku)』
横浜北部の高級住宅街の一角に
ひっそり・・・ではなく、堂々と建っていました。
こんな店↓
ランチメニューはこの二つ
『おや』
と『ひな』
です。
おやはコリコリ歯ごたえの雌
ひなは柔らか雄ですな。
一鶴の楽しみ方、だそうな。
かぶりつきが基本
『おや』はコリコリの歯ごたえ
『ひな』は柔らかジューシー
どちらも旨い！
また来ようっと
