鮭ときのこのクリームパスタ

昨日買っておいた材料で早速作ったよ。

美味しかった

意外とお手軽で気に入ったので、

レシピとしてブログにメモっておこう

男子ごはんHPを見たけど、

ワインを料理酒に変えるとか、勝手にアレンジしたよ。

わざわざワイン買えないからさ。

材料（2人分）

・スパゲティ…200g

・生鮭…2切れ

・しめじ…1/2パック

・マッシュルーム…1パック

・生クリーム…100cc

・牛乳…100cc

・料理酒…大さじ1（←白ワインのほうがより良い）

・オリーブオイル、にんにく、塩、こしょう

・ベビーリーフ（イタリアンパセリ、パセリも合うと思う。）

・パルメザンチーズ（あれば、お好みで）

作り方

１．下ごしらえする。

・生鮭…皮と骨を取り除いて、1/5くらい（大きめ）に切る。

・しめじ…石づきを取り除いて、小房に分ける。

・マッシュルーム…洗って1/4か、1/6に切る。

・鍋に水2リットル、塩大さじ2をいれて火にかける。

２．フライパンにオリーブオイルをしいて鮭をソテーする。

３．鮭に火が通ったら、しめじとマッシュルームを加えて炒める。

（このあたりでスパゲティを茹で始めると、スパゲティの茹で上がりとソースの出来上がりが同時になる）

４．きのこがしんなりしたら、にんにく・料理酒を加えてさっと炒める。

５．生クリーム・牛乳を加えて5分ほど煮詰める。

６．スパゲティの茹で汁をお玉に1杯（多めでもいいかも！）とスパゲティをフライパンに加える。

７．ソースで和えて、塩・こしょうで味を調える。

８．皿に盛り付けて、ベビーリーフを散らしてできあがり。