ランチはトーストとアボガドの冷製ポタージュです。
前回はアボガドが半分しか使えなかったのですが．今回のはきれいだったので丸々一個使いました。
だからなのか、濃厚なトロッとした仕上がりでした。
晩ご飯は焼き鮭とズッキーニ・ナスを使ったラタトユイユです。
本当は豚キムチにするはずが、冷凍豚肉を解凍するのを忘れていたので、冷凍のまま焼けるお魚にしました。
ズッキーニとナスは焼いて南蛮漬けにするつもりでしたが、メインに格上げ。
副菜にはレタスと海苔の胡麻サラダにしました。
昨日と一昨日の残り物とともに。
