唐揚げにしようと鳥もも肉を買ったつもりが、鶏むね肉でした。
鶏むね肉の唐揚げでもいいけど、油の後処理が面倒になってきたので、トマト煮込みに変更。
一部が黒ずんで来たにんじん、いつも常備している玉ねぎをオリーブオイルとにんにくを炒め、片栗粉をまぶした鶏むね肉も投入。
ホールトマトは紙パックタイプのものを使用。
同量のお水を足して煮込みました。
コンソメ顆粒、ウスターソース、ケチャップで味付け。
片栗粉をまぶした鶏むね肉は柔らかい❤️
副菜は萎びてきたきゅうりと消費期限切れのちくわのおかかマヨ和え。
マヨネーズと醤油と鰹節のみの味付けなので、失敗なし。
一昨日のちぎり厚揚げのニラダレ掛けとともに。
