海の日、一日中エアコン付けっぱなしです。
ナスがお安かったので、麻婆茄子にしました。
クックドゥの麻婆豆腐の素のクーポンが出ていたのでコレを使って手抜きします。
でもパッケージを見たら挽肉とネギは自分で用意しないといけないのね。
丸美屋の方は、お豆腐だけで良かったよね？
挽肉はないので豚こまで代用しました。
ネギは…いらんか💦
ナスと豚こまを炒めて、麻婆豆腐の素を絡めて
終わり。
ちなみにちゃんと麻婆茄子の素もあるんだね。
何が違うんだろう…
副菜は豆苗と鶏のささみの中華ナムル。
豆苗をカットしてレンチン、
ささみの筋を取って酒をまぶしてレンチン、
鶏ガラだし、醤油、ごま油で味付け。
時間があるのでもう少し手の込んだ料理をしてもいいんだけど、明日も明後日もあるので、
頑張らない事にしました。