ランチはパンにするつもりが、なくなっていたので、ナポリタンを捌きながら、生姜焼きを作っていくわよー
ナポリタンのパスタは昨夜茹でました。
牛乳を入れるとプロの味になると言うので、少し投入、どうだろう…
まろやかさはあるかも。
今晩は生姜焼きです。
こちらは豚キムチを予定していましたが、豚ロース薄切り肉がことのほか、分厚かったので生姜焼きに変更。
『冷めても柔らかい』レシピを参考にしました。
お肉は筋切りをし、塩胡椒、片栗粉をまぶし、タレにはマヨネーズを入れて、最後にタレを絡めて仕上げます。
とにかくお肉は焼きすぎないのがポイントだそうで、玉ねぎは最初に炒めて取り出して、タレを絡める直前にぶっ込みました。
味見したら、柔らかかったです。
マヨネーズ入りなのでくどい感じもしますが、ご飯は進みそう。
キャベツの千切りはタイムアウトで準備できず、
副菜には茄子と大葉のナムル。
レンチンでできます。
味見してないけど…
休み時間を過ぎてしまったので後片付けは父にお願いしました。
（追記）
今日の生姜焼き、夜に温め直しても柔らかかったです。
筋切りしたおかげで丸まることもなく、マヨネーズ効果も相まって美味しくできました！