昨夜、野菜をカットしたので、
今日は炒めて煮るだけの無水肉じゃがを
作っていくわよー
昨日は回鍋肉用のお肉250gを朝食に食べられてしまい、金曜に使う予定の豚肉を使いました。
今日も牛肉を解凍するため、昨夜のうちに冷蔵庫に移動。マスキングテープで肉じゃが用と書きましたが。
で、お昼に支度しようと冷蔵庫を開けたら、
牛肉がない！
父に聞いたら、朝食で食べたとのこと。
朝から高い牛肉食ってんじゃねーよ💢
今日は肉なし肉じゃがにするしかないね！
と声を大にして言いましたが、父は無反応。
認知症進んでるよね。
薬飲んでくれないし、
病院に付き添うのも拒否られるし、
今は母のことで手一杯なので、
困ったもんです。
とりあえず、昔から冷凍庫に眠っていた牛肉（母が動ける時にストックしたものなのでいつのかは分からない）で煮込みました。
イライラして落とし蓋もせずにやっちまった💦
副菜はもやしときゅうりとハムの中華サラダ。
そういえば、イライラし過ぎてランチ食べ損ねた💦
とりあえず、ヨーグルト食べよう。