日曜日はカレーの日
今日はカレーと明日のハンバーグを仕込んでいくわよー
先週は土曜日のメニューが決まらなくて
カレーにしてしまいましたが、
今週は元の予定通り、日曜日にカレーです。
お肉は先週冷凍しておいた豚バラと豚こまの残りにプラスして今日買ったメキシコ産の豚こまを足しました。
つまり、冷凍庫に眠っている豚肉たちを処分したかった。
ルーは好物のジャワカレーではなくこくまろ。
先週、スーパーでこくまろが¥100だったので、中辛と辛口を買ってしまいました。
半分づつ使います。
（やっぱりジャワカレーの方が美味しい）
一方で700グラムの合い挽きミンチを捌きます。
前に豚ひき肉、豆腐、エノキを使ってふんわりして美味しかったのですが、今回は合い挽き肉です。
参考にしたレシピは標準的なもので、豆腐は使わず、パン粉と牛乳を繋ぎにしました。
半分は明日の夜食べる用で、明日の昼に焼きます。
残りの半分はミニハンバーグにして焼き、冷凍にしました。
週末に煮込みハンバーグにしようかな。
小さいのをひとつ味ましたけど、ふんわりではなかったね。
やっぱり豆腐入れておけばよかった。