今夜は肉じゃがです。
お水も出汁も使わない無水肉じゃがです。
東日本の震災の後、お水を節約したくて、教えて貰ったのがこの無水肉じゃがでした。
美味しくできたので、あたしのレパートリーのひとつになりました。
慣れてるはずなのに、途中でお肉入れるのを忘れたり、しらたきを入れるのを忘れたり、てんやわんやでした。
何とか、昼休みの間に完成しましたw
死にかけの舞茸としめじ、何とか救済しないと！
とりあえず、炒めて、醤油、酒、酢で味を整えました。
まあ、不味くはならんでしょうw
次は明日の心配です。
下味冷凍している鳥唐用のお肉を揚げようかな？
冷凍のチキンカツやコロッケ類が冷凍庫を圧迫しているので、消費しないと！