昨日は東山商店街でお野菜400円分を購入。
・ほうれん草2束 130円
・ブロッコリー 1株 100円
・かぼちゃ（1／2）70円
・にんじん2本 100円
明日からのお弁当に備えて
ほうれん草は茹でて、冷凍庫行き。
冷凍してある胡麻和えがまだ、残っているので、味付けせずに冷凍します。
ブロッコリーも茹でて、茎の部分はコーンと一緒にバター醤油で炒めました。
ふさの部分は湯がいて水気を切ってタッパーに入れて冷蔵庫へ。
かぼちゃは8分の1個はケチャップとチーズをのせてレンチン。
8分の1個は炒めて、酢醤油を絡めました。
残りの4分の1個はどうしよう・・・
にんじんはひじきの煮物に一本使いました。
ひじきを大量に戻しすぎて大きいタッパー満杯になってしまったので、半分は小分けして冷凍庫行きです。
さし色のミニトマトを買い忘れたので、にんじんのきんぴらも作りました。