タイミング

寒い日にはなべ、なべには白菜。

我が家の畑には、ぎっしりと巻いた大きな白菜がドンと育っている。
寒い時期を乗り越えて、甘い肉厚の白菜だ。

ところが、ほんの少し時期をずらして植えた白菜がとうとう巻かないまま花をつけた。
この花も結構美味しいのだが、
やっぱり白菜は、しっかり巻いてなきゃ　なべにする気もおきない。

野菜の種まき、苗つくり、植え付け・・・それぞれちょうどよい時期　タイミングというものがある。

タイミングを誤ると　同じＤＮＡをもっているのに　同じ白菜の苗も「白菜」にならないのだ。