新米

義父のつくるお米はおいしい。
なんといっても米つくりに魂がこもっているから美味しいのだ。

８７歳にして、現役のお百姓さん。
自らを「晴耕園・雨読庵主」と名のる。

機械が大好きなので、コンバインとかトラクターに乗ってらくらく作業はこなすが、
重い米袋を運んだり、乾燥機に籾を入れたりするのは
近くの施設のひとに手伝いに来てもらっている。

地域連携。

子どもが中学生にくらいまでは、
田植えと稲刈り時期には手伝いに行っていた。
そのたびに田んぼの中は無法地帯だと、トラクターの操縦を子どもに教えてくれていた。

今年は、家族・親戚・友だちのお米をあわせて　１２俵お願いしてきた。
お米と一緒に
義父の「この米は・・・」の品書きが添えてあるのが自慢。


この「米」は「ひとめぼれ」という「玄米」です。（山口市　○○　平成２０年度米）
，海痢嵎董廚亙豬蓮屮灰轡劵リ」父系「黄金波」交配の極早稲種です。
⊃味は有名な「コシヒカリ」と同様「上ノ上」とされています。
９月２５日頃「刈取り・調整」したものです。
ぐ貳未砲米の保存期間は・・・
「籾（もみ）」のままなら、約十年間（外套を着て休むが如し）
「玄米」になると、約一年間（普段着を着て休むが如し）
「精米（白米）」なら、約二ヵ月間（裸のままでいるが如し）
イいしい「ご飯」の味は、
米の浸水時間・火加減・火力加減・蒸し加減等によって食味が変わる。
食べる人の腹具合にもよる、腹ぺこ時の「御飯」が一番美味しい。

今日から一年間　毎日「いただきま～す！」感謝♪