シンガポールチキンライス♪

料理初心者も頑張ってます(＝⌒▽⌒＝)
今日の夕食はシンガポールチキンライス♪

炊飯器に全部入れてパパッと作っちゃいました！



材料（２人分）
タイ米　１合
鳥もも肉　２５０ｇ
にんにく　１かけら
しょうが　１かけら
鶏がらスープのもと（粉）　小さじ１
塩　少々
醤油　小さじ１
酒　小さじ１
ねぎ　１本

これらを炊飯器に全部入れて炊飯するだけ。
炊飯器からいいにおいプンプン♪
美味しすぎました。
絶対リピします☆

手作りプンパニッケル♪

プンパニッケル（100％ライ麦ドイツパン）は日本ではあまり普及してないし、
カルディでも高いし、通販でも送料かかるので、レシピを探して自分で作りました♪

プンパニッケルは焼くのではなくて、蒸すんですね。
本場の本物なら24時間は蒸し焼きにするそうですが、さすがに家で24時間蒸し続けるのは無理なので、
中まで火が通るまで約１～２時間蒸しましたが、いつも買ってるものにほぼ近い味になりました！

材料
ライ麦粉（粗挽き）　200ｇ
豆乳　150ｍｌ
塩　２ｇ


ライ麦粉は膨らまないので、発酵いらずです。
ただ材料を混ぜて形成して、できるだけ長時間蒸します。



竹串で中まで火が通ってるか確認して終了。

しっかりパンでした♪
お砂糖や牛乳、卵を使ってなくて、なんとヘルシーなパンだこと！！
パン大好きなので、カロリー気にせずたくさんたべれちゃいますo(^▽^)o
これからは買わなくても手作りでいいかな。

ポルトガルのお菓子

今日紹介したい輸入菓子はこちら↓


↑　ポルトガル産　ミレニアム　やまや　200ｇ　￥98

これ、ハマったｗ
日本にオレオというお菓子ありますね。あれと同じようなものですけども、ミレニアムはクッキーの苦味のほうがやや勝りますね。ワインと一緒に食べたい私にとっては、クリームの味より苦味が勝っててちょうどいい！
オレオよりこっちの方が好きです♪
しかも200ｇとしっかり内容量あるのにオレオより安いｗｗ
やまやに行くと、いつも２～３個は買い溜めしちゃいます。

他にはポルトガルのお菓子でprincipeというのもありますね。


↑　ポルトガル産　Principe　やまや　￥98

こちらもおいしいです。
バニラ味、バナナ味もあります。

品切れになってほしくないから、お友達に教えたくないくらいｗ
あんまり買わないでね（笑）。

ケンタッキー風ビスケット♪

今日もやってしまった～A=´、｀=)ゞ

連日クッキングとはハマりすぎもいいとこですｗ
ほんの数ヶ月前までは包丁すら握れなかった自分が嘘みたい。

さて、今日のクッキングはケンタッキー風ビスケット♪

材料
薄力粉　100ｇ
強力粉　120ｇ
ベーキングパウダー　大さじ１
バター　30ｇ
塩　１つまみ
牛乳　120ml

これだけ！
簡単でした♪



そして、今日は日曜日だしどうせ台風来るから外出しないしってゆう理由で
昼からワインと一緒にいただくｗ


↑昨日空けたブルゴーニュのピノノワール

幸せを感じる日曜日です♪

手作りキッシュ♪

ここのところ、ガチで料理にハマってますo(^-^)o
新しいレシピにどんどん挑戦するのが楽しい♪

今日はキッシュ焼きました☆
キッシュは時々無性に食べたくなるんです。
でも、そこらにはあまり売っていませんね。
たまに見つけても高い！　外食でも高い！
これはもう自分で作るしかない！ってことで初めてのチャレンジでした。

材料
冷凍パイシート　２枚
卵　２個
牛乳　100ml
玉ねぎ　4分の1個
ツナ缶　１個
しいたけ　２個

クッキング初心者の私でも簡単でした☆
パイシートを均等に伸ばすのに悪戦苦闘したくらいかな。


↑　焼きたて


↑　カット


↑　フラン産ブルゴーニュ　メゾンサンニコラのピノノワール赤と一緒に♪

土曜の午後はちょっと早目の時間からワインをいただいちゃいますo(^-^)o
今日はフレンチな気分で。

あぁ～～、幸せ～～～