8月11日(金)
名古屋の名物と言えば「味噌煮込みうどん」ですが、その陰に隠れてしまっている感のあるもう一つの味噌の料理に「味噌おでん」があります
この「味噌おでん」にも2種類あって、味噌で煮込んだものと後から味噌をかけるタイプのものがあるんです！✴️
こちらが味噌で煮込んだもので居酒屋「島正」さんなどたくさんのお店で出しています
一方、後から味噌をかけるタイプの「味噌おでん」は居酒屋などにはあまり置いていなくて、お好み焼き・焼そばを売り物にしているお店で出している事が多いと思います
僕は小さい子どもの頃から母がこちらのタイプの「味噌おでん」を作ってくれていたので、どちらかと言えばこちらのタイプが好きですねぇ～☺️
もし名古屋へいらっしゃる事があった時には、一度食べくらべしてみて下さい！✴️