12月30日(金)
世界でも有名なフレンチレストラン『オテル・ドゥ・ミクニ』のシェフ三國清三さんから閉店のお知らせが届きました！
12月28日(水)が最後の営業で、これまで大型店で営業してきたものをこじんまりしたお店に作り替えて、三國さんが自ら厨房に立つレストランにするそうです✨
三國清三シェフと僕は同じ歳で、『オテル・ドゥ・ミクニ』は1985年開店、『CAPONE』は1986年開店というキャリアも似通ったところがあるんです
三國さんはCAPONEにも遊びに来て下さった事がありますが、とても気さくな方でお話も面白く陽気なお酒を飲む方で、CAPONEのオムライスを「美味しい、美味しい」と言いながら食べて下さいました
まだまだ進化を続ける三國清三シェフ、僕も大いにパワーをもらえます❗