それはしない！

９月３日(金)





昨日「ハヤシライス」の話を書いていて思い出した事があります





少し前に「オムライス」の話を書いた時に「ふわとろオムライス」や「デミグラスソースオムライス」や「オムレツを自分で切って広げるオムライス」はCAPONEではやらないという事を書きました





そして、思い出したのはそういったメニューの店には「オムハヤシ」なる変なメニューがあるということです！





CAPONEではそれも絶対にやりません！





それはオーソドックスな「オムライス」に対する愛と敬意を持っているからです













このきれいなフォルムと美しさを大切にしたいからです!!





料理を「何でもあり！」にはしたく無いからです!!





「オムライス」はこの伝統的なスタイルの物だけが「オムライス」です！




ですから、オムライスに昨日紹介した「ハヤシライス」のルーをかけてくれと言われてもお断りします





CAPONEはお酒やカクテルも料理も伝統的なスタンダードな物を大切にしている店なんです!!