オムライス

８月14日(土)





CAPONEの食事のメニューの中に、開店当時から根強い人気を保ち続けている定番メニュー「オムライス」があります





このところ流行りの「ふわとろオムライス」とか「デミグラスソースをかけたオムライス」とかオムレツを自分で切って広げる小賢しいオムライスでは無くて、昔ながらのケチャップ味で炒めたご飯を薄焼きの玉子できれいに巻いてそのあざやかな黄色に赤いケチャップをかけた「クラシックオムライス」です














「オムライス」はこれでなくちゃいけません





この色がきれいで愛くるしいフォルムの「オムライス」で無ければ「オムライス」と呼んではいけないんですよ！





東京銀座の「煉瓦亭」とか浅草の「ヨシカミ」のような歴史に裏打ちされた洋食屋さんの「オムライス」を目指しているんです





名古屋にも「洋食ダイヤ」という素晴らしい「オムライス」を出す店があったのですが、残念ながら今はもうありません





「オムライス」を嫌いと言う人はほとんど居ないと思いますから、より美味しい「オムライス」を目指さなければなりません





今夜も「オムライス」ファンのお客様の予約が入っていますので、頑張ります!!