今日で閉店

10月28日(日)





名古屋市千種区の本山にあるイタリア料理店「ＣＯＴＴＯ(コット)」が今日で閉店してしまいます





僕を慕ってくれるかわいい後輩が一生懸命頑張って働いているお店なんですが、世の中の流れとして 飲食店で働く人材が居ないという現実に負けて閉店となってしまいました














後輩の料理人岡本祐哉さんはとても勉強熱心な人で、教える事を確実に自分のモノにしていく努力家なので非常に残念です





ただそのおかげで彼を東京浅草寺境内での平成中村座の出張バーへ彼を連れて行ける事になりました





それは楽しい貴重なキャリアになると思います





みなさんも期待して下さいね!!