まかない

５月５日(土)





僕達の学生時代のアルバイトと言えば、やはり飲食店でのアルバイトが花形で憧れでした





僕も例に洩れず高校時代から喫茶店などでアルバイトを始め、いろいろな夢にチャレンジしながらも飲食店での仕事を続けているうち料理やお酒の魅力にハマってしまい今があるという訳です





そんな歴史の中で、若い頃にたまには違った味の「まかない」が食べたいと思って考え出したメニューが後に本メニューになったりした事が何回かあるのですが、今でもその料理食べたくなって作る事があります















これはそんな中でも案外よく作る「ジャマイカピラフ」とネーミングしたチリパウダーの味を生かしたピラフで、付け合わせのツナサラダと福神漬けの取り合わせが抜群にいいメニューなんです





今日は「こどもの日」という事もあり、若い頃の気持ちに戻ってこの「ジャマイカピラフ」を作って食べました





今でも美味しいと思います




懐かしい味でした