スイカ

７月24日(金)





夏になるとスイカが食べたくなりませんか？






僕はスイカが大好きで、美味しいスイカには目がありません






ですから、スイカを使ったオリジナルカクテルをずっと考えていて20年以上前に完成させ 一時期は大人気になりCAPONEの名物カクテルと呼ばれるくらいになりました






レシピはすごく単純で ウォッカとスイカジュースと塩をシェイクするだけのショートカクテルです






が、






スイカジュースの作り方が決め手になります






いろいろ試行錯誤した結果、スイカを適当な大きさに切って木綿の布で包んで絞ると一番美味しいスイカジュースが出来ます






スイカを絞る時は金属だとかプラスチックの器具に触れさせない方が美味しいジュースになるようです






冷やしたウォッカと冷やしたスイカジュースをシェーカーに入れ そこへ塩を一振りし氷を詰めて思いっきりシェイクすれば出来上がり






信じられない程美味しいカクテルが出来上がります





スイカを使ったシャーベットやゼリーなどいろんなメニューにチャレンジしてみましたが、素晴らしい出来栄えだったのはスイカのカクテルだけでした






話は変わりますが、僕はアイスキャンディーやアイスクリームやかき氷が大好きで、夏は毎日食べるという話をしましたが 最近「ガリガリ君」の「スイカ味」を見つけて食べてみたら、これが意外に美味しかったんですよ
















この夏はぜひ「スイカのカクテル」と「ガリガリ君・スイカ味」を試してみて下さい！