湯豆腐

２月20日(月)　　




ここ５年～６年冬の寒い日になると鍋物が食べたくって仕方なくなります。　　　






若い頃なら鍋でも『すき焼き』とか『しゃぶしゃぶ』などのボリュームがあって肉っぽい物が好きだったのですが　最近では『かにすき』とか『とり鍋』のように少し薄味でスープが美味しい鍋がよくなってきましたね。








特に　小学生とか中学生の頃に母から「今日の晩ご飯は湯豆腐だよ」って言われると「えぇーっ、湯豆腐かぁ～　つまんないなぁ……」とガッカリしてふてくされていた『湯豆腐』が今では大好きになってしまって、鍋と言えば『湯豆腐』が頭に浮かぶくらいになってしまいました。








小さい頃　父やオジサン達が『湯豆腐』を見て「おおっ　湯豆腐かぁー　いいねぇ～」って喜んでいるのを見て「何がそんなに嬉しいんだろう？　ダサいなぁ…」って不思議に思っていた自分が　今では喜ぶ立場になっているのが何だか可笑しいですよね。








西澤流の『湯豆腐』はちょっと工夫があって　豆腐と白菜・ネギ・ニンジン・春菊・椎茸・えのき・舞茸などの他にエビとイカも入れますが、これがなかなか美味しいので　みなさんも一度試してみてはいかがですか？