ロックアイス

９月７日(火)



カポネでオンザロックに使う氷はグラスに合わせて真ん丸ではなく、楕円形に削っています。


氷は角から溶けるので、角の無い球形になっていると溶けにくく お酒が水っぽくなりにくいので、お酒本来の味を味わえます。


カポネではひとつひとつアイスピックを使って削った氷を冷凍庫でねかせて、より溶けにくく仕上げています。


一度オンザロックを味わってみて下さい。