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秋の新メニュー第2弾☆
みなさん、こんにちは～
昨日に引き続き秋の味覚祭り
新メニュー第2弾
は～
秋鮭の西京味噌仕立てクリーム
鮭はまさに旬ですね～スーパーでもよく見られます
さっぱりして適度に脂ののった秋鮭をなんとあの最強味噌
いやいや西京味噌仕立てにしてしまったんですよ～～～
名古屋といえばなんといっても赤味噌だがね～
西京味噌はなじみがないかもしれませんが、京料理の味噌の定番で上品な麹（こうじ）の甘みが特徴の甘口味噌です。
これを料理に使うと深いコクがでるんです
奥さん
カレーやシチューの隠し味にも使えますよ
秋鮭と西京味噌とクリームの味の三重奏や～～～（またまた彦麻呂さん風で）
をカポネで是非ご賞味ください
秋の限定メニュー第3弾はまた次回～
放送はいよいよ明日
ＣＢＣテレビ 「晴れ・どきドキ晴れ」
毎週土曜 9時25分～14時
晴れドキグルメのコーナーにてパスタ特集があります。
ＣＡＰＯＮＥ☆カポネが出ますので
是非、ご覧下さい！！！
（9時半～9時50分頃の予定）
上品な麹（こうじ）の甘味が印象的な甘口の味噌上品な麹（こうじ）の甘味が印象的な甘口の味噌
秋の新メニュー☆
こんばんは～
先日、秋の新メニューまもなくデビューと書きましたがちらっとご紹介しま～す
秋の味覚といえば・・・栗、秋茄子、松茸・・・そして・・・
秋刀魚です
なぜこのような漢字を書くのかというと、秋に捕れるというのはもちろん
青と白銀の色が刀みたいにみえる魚という意味だそうですよ
ということで
1つ目は、じゃじゃ～ん
秋刀魚とウコンのタリアテッレ です
ウコン？？って
香辛料で知られている「ターメリック」（カレーにかかせないあの黄色い香辛料です）も、秋ウコンのことなんですよ～
健康維持の為にウコンを飲んでるかたもいらっしゃるのでは？？
二日酔いや高血圧に優しいのは秋ウコンお奨めです
なので秋刀魚もウコンも秋の味覚なんですね～
秋刀魚と秋ウコンのハーモニー、味の二重奏や～～
（彦麻呂さん風）
あなたも一度食べたらやみつきです
絶品限定秋メニュー、是非ご賞味あれ～～～