本日の豆知識

今日の賄いのチキンにチーズを挟んだのは、胸肉を使ったのでコクを加える為(^_-)


衣を2度付けしたのは、溶けたチーズを閉じ込めるためさ(￣^￣)


低温でゆっくり揚げたのは、高温で揚げると空気の膨張が強く中身が飛び出しやすいのと、胸肉なのでパサパサに仕上がってしまうので、ゆっくり揚げたのだよ(^_-)
写真を見れば解るとおもうんだけど、衣と肉がくっついているから(^^ゞ


本日の豆知識でしたm(__)m