栗本シェフの「好い加減」レシピ

今日のレシピは・・・。

「すき焼き風チャーハン」

材料

牛肉の余り・・・適量

椎茸・・・２個

卵・・・３個

スナップエンドウ・・・３個

長ネギ・・・1/5本

醤油・・・適量

酒・・・適量

和三盆・・・適量

余ったご飯・・・3人分

作り方

①細かく切った牛肉をフライパンでしっかり焼く。

②①に酒を入れて、アルコール分を飛ばし和三盆と醤油を入れて

　煮詰める。

③長ネギを細かく刻み、椎茸とスナップエンドウを小さめにカットする。

④長ネギを②に入れて、火から下ろしておく。

⑤フライパンに油を敷いて、椎茸とスナップエンドウを炒めチャーハンの

　要領でご飯を炒め味を調える。

⑥⑤の中身をフライパンの柄の方に寄せて、空いてる所に溶いた卵を

　入れて炒り卵を作り、一気にご飯と一緒に炒める。

⑦⑥の中に④を入れて、味を調えて出来上がりー。

それでは、ここで問題です。

今日はありません。問題にできる箇所が無いのねー(*^▽^*)