遅くなりましたΨ(`∀´#)

正解は(^m^)

昆布〆する理由は(^_-)
浸透圧の原理で、余計な水分を昆布が吸収し、昆布の旨味を魚に移すのさ(^_-)

白米を切るように混ぜる理由は(^_-)
日本のお米は、デンプン質が高いので、ふっくらと炊き上がるよね(^-^)だから、お米自体を潰すと粘りが強くなってしまうからさw(°O°)w

皆さん、ポイントに注意して早速作ろう!!チャンチャン(￣□￣;)!!