栗本シェフの「好い加減」レシピ

先ほどの賄い料理

「余り物全部クッパ」

材料

鰹＆昆布出汁・・・適量

冷凍庫にしまったご飯・・・適量

白身魚・・・3切れ

椎茸・・・6個

しめじ・・・椎茸と同じ量

ネギ・・・1/3本

卵・・・2個

酒・・・大さじ3杯

醤油・・・大さじ3杯

キムチの素・・・適量

営業で残った肉の破片・・・適量

作り方

①鍋に酒を入れて、アルコール分を飛ばす。

②出汁と醤油、キムチの素を入れる。

③②が沸騰したら、ご飯と卵以外の具材を入れて味を調える。

④ご飯を入れて、水分が足りなければ出汁を足す。

⑤④をグツグツと沸騰させたら火を止め、溶いた卵を上手に回し入れて

　蓋をして2～3分待つ。

⑥ほーら美味しいクッパの出来上がり。

もし、甘味や塩味が足りないようだったら砂糖やみりん、塩等を

足してくだされよ(￣▽+￣*)

時間にして、15分もあれば仕上がるよ！！