いつも思うが、ワタシは皆さんのご好意で生きてるようなもんだなぁと
周りの皆さんからいろいろと頂きものをするたびにそう思います
先日も「道の駅で見つけたから」とオモシロ野菜を送ってくれた
ワタシが勝手に京都の姉と慕うお方(笑)
宅急便の箱のいろいろの中に入ってたコールラビ
最近野菜の直売所でもようやく流通し始めたね
昨年通ってた農業塾でも栽培してました
これ、キャベツやブロッコリーの仲間・・・
あー、いまシクロが膝の上に乗ってきて入力妨害中(￣＊￣ )
コールラビは厚めに皮を剥くとまるでカブのよう
食感はカブよりもシャクシャクしてて甘みが強い
これはブロッコリーの芯に近いかな
生でも美味しいコールラビを今回はミートボールと
フレッシュトマトと一緒にサッと煮込んでみた
食感を損なわないよう、表面が少し透明になる頃を
見計らってね
久しぶりにまともな料理記事を書きあげた気が(笑)
こいつぁ朝から縁起がいい！