目次㉞(ちん～の) 韓国俳優編　２０２２-９-１６

最近『ちゃん』と『ちん～の』を分けました。
こちらは『ちん～の』です。

もうじきお彼岸なので、お供え用に色々乾物を買ってきました。

９月１５日は「ひじきの日」…昔の敬老の日は９月１５日に固定だったので、昭和５９年にひじきの産地の一つ三重県のひじき協同組合が長寿を願って敬老の日と同じ日に制定。

漢字で書くと”鹿尾菜”、シカの尾の短くて黒いところからつけられたらしいです。難読漢字ですなぁ～

日本人は縄文時代の土器に、ひじきのような海藻がついていたので古くから食べていたらしいです。

奈良時代には、神様にお供えする神饌（しんせん）として海藻は欠かせないものであったので、古くから日本人にとっては大切な食料だったのでしょうね。

江戸時代には広く食べられるようになっていったようです。

ひじきはカルシウムやマグネシウムや鉄分などのミネラルや、食物繊維が豊富で、長寿食として知られています。

長期保存もできるので、防災食として置いていてもいいかも、です。

日本は水、軟水ですよね、なので土地もミネラル分少ないです。

海藻を食べることで、ご先祖さまたちはミネラル不足を補うために春先に岩場で採取したひじきをゆでて加工して食べてきたのだろうと思います。

※現在は国産品は１０％ほどで、韓国や中国の養殖モノがほとんどだそうです。

さっと水で洗ってから２０～３０分ほど水で戻し、水を切ってから、うすあげや人参、エノキなどをひじきのサイズに合わせて切ってひたひたの水で煮ます。だしやみりん薄口醤油で味付けします。仕上げに白いいりごまを入れて出来上がり。

我が家は芽ひじき（姫ひじき）が好きですが、長ひじきがお好きな方もいらっしゃるかも。

戻すと長ひじきはデカくなるのよね…韓ドラの誕生日のワカメスープほどではないけれど、私にはごつすぎです（笑）

２０１２年４月１日～２０２２年９月９日までの韓国の俳優さんの目次です。イ・ミョンホさんまでで、男優９３４人、女優７８９人、合わせて１７２３人です。

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