お料理教室☆

先日、８月のお料理教室に行ってきました


とっても夏らしいメニュー





かぼちゃのポタージュ
チキンチーズかつ
トマトの冷製カッペリーニ
紅茶



トマトとバジルを使った本当にシンプルな冷製パスタ。
恥ずかしながら…冷製パスタは初挑戦

こんなにお洒落なお料理が簡単に作れる事に感動

ポイントは、塩加減とパスタの水気をしっかりと切る事

塩は、トマト、バジル、ごく少量のにんにくを混ぜた時点で、
ややしっかり目かと思う程度に効かせる事が大切だそう。

パスタの水気でどうしてもお味が薄まってしまうので、
これで丁度良いかなあ＋一つまみ入れました


近い内にお家で再現してみます





本当にシンプルなレシピでしたが、
先生はマグロやタコを小さくサイコロにカットして足したり、
最後の仕上げに上にモッツァレラやアボカドをのせられるそう。
何だか、考えるだけで美味しそうですよね


バジルはやはり高いので、シソでも十分ですよとのお話で、
それならお庭にいっぱいあります



かぼちゃのポタージュも優しい甘さが幸せでした



やっぱり、一度自分でやると段取りも覚えられるし、
応用篇も色々教えて下さる素敵な担任の先生です


来月のお料理教室も楽しみです