1月11日
今日は鏡開きですね
義実家から美味しいお餅を頂いたので
おぜんざいを作ることにしました
そういえば、ぜんざいとおしるこの違いって知ってましたか？
私は昔から
ぜんざい＝つぶあん
おしるこ＝こしあん
と思っていましたが、これって関西限定なんだそうです。
関東では
ぜんざい＝汁気がないもの
おしるこ＝汁気のあるもの
で、お餅にあんこがかかっただけのものをぜんざいと言うらしいです。ちなみにこしあんのものは「田舎しるこ」と言うそう。
どうりで夫と話が合わないと思いました。私の思う「ぜんざい」＝夫の思う「おしるこ」
もう何年も一緒にいますが、こういうこと、多々あるんですよね。
♪育ってきた環境がちがうからーー
ですよ、まさに(*^^*)
それもまた楽しいのですが。
今日のおやつに食べようと、昨日の夜から準備。
コトコト、コトコト。ひたすら1時間くらい小豆を煮て、それからお砂糖で甘～くします。
夜中なのに誘惑に駆られてちょっぴり味見。自分で作ると甘さ控えめで、とっても美味しい♡
今回初めて小豆を煮たのですが、時間がかかるだけで思っていたほど難しくなく美味しく出来るので、びっくりしました。
何事も実際やってみることですね！
おやつの時間に、お餅を焼いて、おぜんざいにのせて
いただきまーす
お餅が膨らんで膨らんで、お椀に入りきらないかと思いましたが（笑）
とっても美味しい鏡開きでした(o^^o)
来年は我が家も鏡餅を用意して
また鏡開きの日にはぜんざいを作ろう♪