きょうのご飯は、大好きな「餃子」
餃子をたくさん食べる県出身のわが夫は
餃子に対して並々ならぬ研究心をお持ちです。
いつも分量を変えて皮から作ったり、餡のレシピを考えたり…
その研究心はとどまることを知りません。
しかし、
引越しをしてからというもの、
鉄のフライパンと、ＩＨコンロという2大強敵に阻まれ
餃子の要ともいわれる
焼き
に自信を無くしていた研究員。
今日はお気楽に皮も市販のものを、
そしてレシピも考えることをせず
「マツコの知らない世界」
で紹介されたものをそのままレシピ通りに作ってみました
なんと、
白菜は生ではなく浅漬けを使ったり！
にんにくを入れなかったり！
普段のレシピでは考えられないような作り方でびっくりしました。
それでも何も変えず、レシピ通りに作っていきます。
気になる方は「マツコ」「餃子」で検索してみてくださいね！
もくもくと６０個！ひたすら包んでいきます。
（あ、全部一気に食べたわけじゃないんですよー。半分は冷凍しましたよー！）
そして、肝心なのはここから！！！
いよいよ
焼き
の作業です
今回、より懐いている弟のほうのフライパンを使用。
（詳しくは過去記事をどうぞ→こちら）
何回か焼いているうちにコツを掴んだようで
うちの研究員、IHのやりにくさをもろともせず！！
じゃーーーん！！
みてくださいこの完璧な焼き色！！！
小さいフライパンだったので何回も焼かねばならず、とても忙しそうでしたが
（私は座って待ってて食べるだけ(￣▽￣)）
とってもおいしい、楽しい餃子パーティーになりました
焼き方にも自信を取り戻した研究員、
この結果をもとに、次回も研究に精を出してくれることでしょう。
そう。
究極の餃子をもとめて…
我が餃子研究社の努力は
まだまだ続くのであった。