正月気分は昨日までで今日から出勤です。
早速上野駅でのボヤ騒ぎで初日から満員通勤なり。
まったく。
年末年始はとにかく食べまくりました。
昨年マグロの解体に立ち会ってから
刺身はさくで買うに限ると目覚めたので、
ボーナスが出たら築地にでも行って
柳刃を買おうと思ってたのですが、
先ずはステンレスの文化包丁を鋭くするため
砥石のでかいのを買ってみました。
研いだ後の切味の良さと言ったら、ないね。
今までなんだったんだろうって感じです。
美味しそうなお刺身を美味しく戴きましたとさ。
では。